食品生产企业使用食品级润滑油在保护广大消费者生命和健康的同时，也是保护食品生产企业自身的利益。企业使用食品级润滑油不仅延长了换油周期，降低了设备损耗，满足了企业追求成本控制和利益最大化的要求，而且提升了企业自身品牌形象和市场竞争力。食品生产企业必须在经济紧缩的背景下确保产品安全、保护品牌声誉、提高公司产能并扩大利润空间。鉴于食品加工及包装在整个产业链中极其重要的地位，如果要同时提高食品的质量和产量，做到绿色、安全、节能、环保，就必须从技术体系对食品生产加工及包装方案进行彻底改进。食品级润滑油就是其中潜在的一个重要因素。在食品出产过程中，可能与食品发生接触的地方都需要使用食品级润滑油。已成功应用于食品饮料、酿酒、肉类和家禽加工、奶制品、烘焙食品、宠物食品、制糖、食品包装、医药、粮食加工、水产、烟草、自来水厂等。
　　在食品企业冷库工作的链条，假如没有耐低温的链条油，就会由于润滑油冻住而无法正常运转。许多食品机械特别是肉类加工厂，天天都要用大量的水来冲刷设备，溅到设备润滑点的水很轻易被普通润滑油中的添加剂吸收，导致润滑油乳化，进而在高温下发生油品氧化反应，产生结焦、油泥和胶状物质，使润滑油很快变质失效，润滑失败，造成机械损坏。
　　首先要有出众的润滑机能，其次必需符合相关的食品安全法规要求才能称之为食品级润滑油。食品级润滑油和普通润滑油最大的区别就是其组分，包括基础油和添加剂都是无毒无害的，偶然和食品接触到也不会污染食品，仍旧可以确保食品的卫生安全。因为食品级润滑油是专门针对食品机械的工作环境，如高、低温、高湿度等设计配方的，一般要求非常好的抗氧化、耐高低温顺抗乳化机能。不少海内的中小型食品加工企业。其中有不少人提到必要时会用猪油、花生油和色拉油来润滑食品机械，以知足他们以为的无污染要求。这是一种观念上的错误，也许和海内目前没有明确的法规和宣传有关系。且不说其润滑机能远远比不上专业润滑油，这些东西在高温高湿环境下使用，很快就会长细菌、发霉变质，产生有毒有害物质，从而污染食品。
　　食品级润滑油主要由基础油、添加剂调配而成。因为食品级润滑油主要用于食品产业中，所以对润滑油的要求就非常严格，不仅要知足机械的润滑，而且不能污染产品，对食品安全造成影响。