说起食品安全，很多消费者在意的是食品本身是否安全。然而，在工业化生产程度极高的如今，许多食品的加工生产线上，因食品生产经营过程使用的设施设备或包装材料而对食品造成污染的情况也时有发生。
      生产者对食品接触材料的安全级别也开始逐渐重视起来。虽然具体到某项食品接触材料制品的国家食品安全标准可能还暂且缺失，但相关法规已涉及该领域，随着我国食品安全保障程度和食品安全标准的不断提高，食品接触材料及制品的使用也会越来越规范。
      如果使用不符合安全级别的保鲜膜、塑料袋等食品接触材料，其中的有害物质可能迁移到被包装的食品中。而食品加工过程中，还可能暗藏其他被食品接触材料及制品污染的风险。  
      以润滑油为例，设备机器要运作，需要润滑油，而食品在流水线传送带上，不排除有些节点会被沾染上润滑油。由于工业用的普通润滑油多为矿物油，其中含有较多的杂质，包括重金属等。如果食品生产过程使用的是工业润滑油，则无疑会增加污染食品的风险，从而可能损害消费者健康。
      在我国，生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件若需润滑，要求使用食品级润滑油或者保证食品安全要求的其他食品级润滑油。在国外，食品级润滑油已经比较常见，但现在，越来越多我国的食品生产企业也开始使用。
       食品级润滑油和普通工业用润滑油从原材料的选择上就不同，价格也相差很大。但需要注意的是，食品级润滑油并非食用油，仍不能直接加入食用中，除非达到食品添加剂的级别。